Crema de espinacas y zanahoria

Receta Crema de Espinacas y Zanahoria

Primero te cuento todos los beneficios que tiene tomarse un buen plato de crema, sopa o puré de espinacas y zanahoria.

• Son ideales para mantenerse hidratado, ya que su ingrediente principal es el agua.
• Aportan variedad a nuestra dieta, ya que existen múltiples recetas.
• Las cremas de verduras, contienen mucha fibra
• Aportan vitaminas y minerales.
• Son muy bajas en calorías.
• Son preparaciones muy económicas.
• Es un alimento de fácil digestión.

Este es un excelente plato muy saludable para cuatro personas, fácil de preparar y además alimenta bastante. Una buena forma para que todos en casa coman verduras.

Ingredientes: 

• 300 gr. De espinaca
• 3 Zanahorias
• 1 Papa mediana
• ½ Cebolla de huevo o cabezona
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

• En una olla cocinamos los ingredientes más duros: ponemos las zanahorias troceadas, la papa pelada en trozos, la cebolla y sal al gusto vertimos agua hasta que cubra todos los ingredientes y ponemos a cocinar a fuego fuerte.
• Ya estando todo hervido, dejamos cocinando durante otros 25 minutos fuego lento.
• Pasado este tiempo, añadimos las espinacas. Puedes agregarle más agua si es necesario para que todo quede cubierto de agua
• Hervir durante otros cinco minutos.
• Cuando todo esté cocinado y las verduras blandas, procedemos a triturar y llevar todos estos ingredientes a la licuadora.
• Seguido, los llevamos de nuevo a la olla y lo ponemos a cocinar a fuego medio, revisamos la sal e incorporamos aceite de oliva al gusto.
• Para evitar que la crema quede líquida, añade poco a poco el agua hasta logra la consistencia ideal.

Beneficios de la Espinaca

Las espinacas son muy beneficiosas para la salud debido a sus contenidos en minerales, vitaminas y en los fito-nutrientes que son el magnesio, potasio, calcio, hierro y manganeso.

Podemos consumirla cocinada en sopas, guisos o cremas y cruda en ensaladas con vegetales.

Entre los beneficios encontramos:

1. Combate algunos tipos de cáncer
2. Regula la presión arterial
3. Mejora el metabolismo
4. Evita la úlcera gástrica
5. Protege tu cerebro
6. Fortalece la vista
7. Fortalece los huesos
   

Beneficios de la Zanahoria

La zanahoria es una hortaliza de consumo regular a nivel mundial. Se pueden consumir de diversas formas, incluso crudas, y tanto su textura como su sabor, resultan muy agradables al paladar.

Entre sus beneficios encontramos:

1. Rica en potasio y fósforo, en un excelente vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervios.
2. Por su elevado consumo de agua, es diurética y ayuda a la desintegración de los cálculos renales.
3. Ayuda a combatir el estreñimiento y el dolor del estómago por intoxicación.
4. Comerla cruda fortalece los dientes y las encías.
5. Los aromas de la zanahoria estimulan el apetito.
6. Fortalece las uñas y el cabello, al que aporta brillo.
7. Mejora la calidad de la leche materna.

Anímate a cocinar esta deliciosa crema y nos compartes como te pareció.